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>>>烹 饪 食 材<<<
红枣 100克
巴旦木 50g / 棉花糖 180g
黄油 35g / 奶粉 50g
>>>制 作 过 程<<<
1、红枣洗净后,用工具去核(没有工具用硬吸管也很方便),再将巴旦木塞进红枣中
2、锅中倒入35g黄油,小火加热至融化
3、再倒入180g棉花糖,小火加热至棉花糖完全变成液体,再倒入30g奶粉,搅拌至完全融合
4、倒入100g红枣,搅拌至所有红枣都均匀裹上棉花糖
5、趁热把红枣一颗一颗揪下来,稍微整形,放入盛有奶粉的碗中,在表面均匀裹上奶粉即可
巴旦木奶枣就算完成啦!
做好的奶枣形状各异,有些还白里透着红。
表面细腻的奶粉,就像是刚从河边捡回来的白色鹅卵石,上面裹着的细沙~
奶枣小小个的,刚好一口一个,吃起来十分有嚼劲。
一开始只尝到了奶香味和棉花糖的甜味。
仔细嚼,红枣的沁甜也在嘴里蔓延着,巴旦木清脆,口感醇香。
这一份用来解馋再好不过了~
Tips
1、切记全程小火加热
2、奶枣可密封保存,包装起来,送人也挺好看的
3、巴旦木也可换成换成其他坚果