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烤箱烤制法：选择红心红薯，用牙签插孔使其烤制均匀。在空气炸锅中加入清水，以150度烤制15分钟，烤出的红薯香甜软糯，皮易撕。另一种方法是将红薯清洗干净，用锡纸包裹后放入烤箱中层，温度调到200度，烤40分钟左右。1
煮后再烤法：先将地瓜清洗干净，放入冷水中煮至水开，然后捞出放入空气炸锅或烤箱中，设置温度为200度，烤制15分钟至20分钟。这种方法可以使地瓜表面流油，口感更加绵软香甜。
烤箱版烤红薯：选择糖心蜜薯，在阴凉通风处晾晒几天后，用盐水浸泡半小时，再放入预热好的烤箱中以220度烤25分钟，这样烤制出来的红薯表面湿润流油，口感绵软香甜。
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