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酥到掉渣 好吃不腻童年记忆中的桃酥
用料:
玉米油65克
绵白糖42克
盐0.5克
蛋黄一个
低筋面粉85克
玉米淀粉15克
泡打粉1.5克
小苏打1克
做法:
1.玉米油、绵白糖、蛋黄、盐一起倒入碗中,搅拌均匀
2.将粉类倒入干净碗中翻拌均匀
3.将粉类过筛加入油蛋碗中,用刮刀翻拌至无干粉
4.把面团分成均匀大小的6个
5.用大拇指在中间按压几下
6.刷上一层全蛋液,撒上黑芝麻
7.烤箱预热180度上下火烘烤20分钟即可
小贴士
烘烤最后5分钟记得观察上色情况,如果上色足够可以提前出炉,刚烤好的桃酥不要手去拿会容易碎哦~等凉透就可以密封包装好送人啦!