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做少不够吃,满屋飘香!核桃红枣糕!
春风起又馋暖心甜食啦!~复刻了火遍大街小巷的核桃红枣糕好成功!枣味浓郁,松软香甜,看得见的枣肉核桃碎!
食材:
去核红枣肉50g,鸡蛋3个,牛奶60g,玉米油40g,红糖35g,低粉75g,泡打粉1.5g,小苏打1g,盐1g。
教程
红枣洗净,去核,切小块,先用牛奶泡十分钟,再小火炒到被枣肉吸收;再倒入红糖,趁热搅拌融化。
晾凉,再打入鸡蛋,打发至浓稠画8字不消失,筛入低粉,泡打粉,小苏打翻拌均匀。
倒入玉米油,继续翻拌均匀,模具撒核桃碎,挤上面糊,烤箱170度烤20分钟~拿出脱模晾凉即可!