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枣果仁糕

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枣粮先生好吃的紫米蜜枣粽!

发布日期:2024-05-30 作者:楠楠 点击:

紫米的香味与粽叶香味在了一起,好喜欢。

用料:粽叶,草绳各适量。紫米,白糯米各一半,花生仁、蜜枣适量。

做法:

1.将干粽叶及裹粽子的草绳放入清水中浸泡一晚上,刷洗干净(我用的是干粽叶,如果是新鲜的粽叶直接洗净即可)

2.糯米,紫米,花生仁放入清水中浸泡2小时以上,然后沥干,混合再一起拌匀。(泡紫米的水不能太多,以免造成营养流失)

3.将两片粽叶重叠,剪去头尾,光面朝上。在粽叶一端约三分之一的地方将其折起来。

4.放入约一半量的米,中间放入1~2颗蜜枣,在盖上米

5.用另一只手将粽叶往上折叠住米(折叠的时候顺势捏紧),再将尾部的粽叶向一旁弯折。

6.然后用草绳将其起来

7.将包好的粽子蒸汽地码入电压锅内,倒入与粽子差不多齐平的水,盖上锅盖,自动保压煮约90分钟,泄压后开盖取出晾凉。(如果是用普通压力锅放在煤气上煮的话,水一定要多放一些以免煮干)

枣粮先生紫米蜜枣粽

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