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好吃的冰皮月饼来啦！！冰皮月饼是一种流行的中秋节食品，它的独特之处在于不需要烘烤，而是通过蒸制和冷藏来制作。以下是详细的制作步骤：准备材料：糯米粉、粘米粉、澄面（小麦淀粉）、牛奶、白糖、色拉油、馅料（如豆沙、莲蓉等）1制作冰皮：将糯米粉、粘
发布时间：2024-09-16 点击次数：96
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月饼的选购进入市场进行销售的月饼，必须要符合食品安全国家标准《月饼》（GB/T19855-2015）中的相关要求。消费者选购月饼应去超市等正规销售场所，留好发票、收据。购买时，注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养
发布时间：2024-08-30 点击次数：103
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五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底
发布时间：2024-07-20 点击次数：116
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枣泥核桃馅配方1.去核红枣500g2.花生油60g3.熟的糯米粉40g4.熟核桃！加入！具体量看枣泥馅的量制作方法：1.将红枣洗干净，煮熟，打成泥，过筛备用。2.将所有的原料放入不粘锅3.小火炒成团，即可，根据馅料的重量加入1/2的熟核桃仁
发布时间：2024-07-16 点击次数：114
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食材：中筋面粉100g转化糖浆75g枧水1g色拉油25g鸡蛋1颗低糖板栗馅500克做法：1.首先把月饼糖浆，色拉油和枧水一起放入大碗中，用打蛋器搅拌均匀2.筛进面粉，用刮刀搅拌均匀，用保鲜膜包住放置一小时左右3.面团时，将低糖板栗馅儿分成3
发布时间：2024-07-08 点击次数：119
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配方看这里：【饼皮】低筋面粉65/高筋面粉7/转化糖浆（月饼用金色）56/花生油19/枧水1【椰蓉馅】黄油95/全蛋78/牛奶12/砂糖115/椰蓉175/熟糕粉63开始前必看：如果不喜欢花生油的味道，也可以使用其他无味植物油，如葵花油，玉
发布时间：2024-07-03 点击次数：101
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饼皮转化糖浆130g枧水4g（1g食用碱+3g清水）玉米油46g（也可以用花生油更香）普通面粉188g豆沙500g步骤如下：1.130g转化糖浆里加入4g枧水中和糖浆里的酸2.加入46g玉米油，减半成水油混合液3.加入188g面粉，用手翻拌
发布时间：2024-06-27 点击次数：59
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枣泥核桃馅配方1.去核红枣500g2.花生油60g3.熟的糯米粉40g4.熟核桃！加入！具体量看枣泥馅的量制作方法：1.将红枣洗干净，煮熟，打成泥，过筛备用。2.将所有的原料放入不粘锅3.小火炒成团，即可，根据馅料的重量加入1/2的熟核桃仁
发布时间：2024-06-21 点击次数：103
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超好用的配方广式五仁月饼，好吃零失败！中秋快到了，今年的五仁月饼料超足，五仁馅儿不干不硬，大家都去试试吧！饼皮：中筋面粉240克，转化糖浆170克，玉米油65克，枧水4克五仁馅：南瓜子仁，巴旦木仁，核桃仁，花生仁，黑白芝麻，葡萄干，蔓越莓干
发布时间：2024-06-20 点击次数：109
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【老五仁月饼】真材实料~还原老味道8090后还记得小时候，爷爷奶奶从黑木箱里面翻找月饼出来，给兄弟姐妹分着吃的记忆吗？小时候都是一个月饼，掰开好几份围在一起分着吃！香的添手指记忆深处的就是这款【老五仁月饼】了皮薄馅足，掰开后是满满当当的馅
发布时间：2024-06-20 点击次数：81
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食材：中筋面粉100g转化糖浆75g枧水1g色拉油25g鸡蛋1颗低糖板栗馅500克做法：1.首先把月饼糖浆，色拉油和枧水一起放入大碗中，用打蛋器搅拌均匀2.筛进面粉，用刮刀搅拌均匀，用保鲜膜包住放置一小时左右3.面团时，将低糖板栗馅儿分成3
发布时间：2024-06-19 点击次数：108
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饼皮转化糖浆130g枧水4g（1g食用碱+3g清水）玉米油46g（也可以用花生油更香）普通面粉188g豆沙500g步骤如下：1.130g转化糖浆里加入4g枧水中和糖浆里的酸2.加入46g玉米油，减半成水油混合液3.加入188g面粉，用手翻拌
发布时间：2024-06-19 点击次数：111
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一、饼皮用料：中筋面粉210克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克，盐1克；二、莲蓉馅用料：去芯干白莲子250克，白糖65克，花生油120克，麦芽糖250克，盐2克三、咸蛋黄14个；玉米淀粉少许，鸡蛋1个做法一、莲子馅1.将莲子洗净，
发布时间：2024-06-19 点击次数：93
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五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底
发布时间：2024-06-18 点击次数：119
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枣泥核桃馅配方1.去核红枣500g2.花生油60g3.熟的糯米粉40g4.熟核桃！加入！具体量看枣泥馅的量制作方法：1.将红枣洗干净，煮熟，打成泥，过筛备用。2.将所有的原料放入不粘锅3.小火炒成团，即可，根据馅料的重量加入1/2的熟核桃仁
发布时间：2024-06-17 点击次数：95
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枣泥核桃馅配方1.去核红枣500g2.花生油60g3.熟的糯米粉40g4.熟核桃！加入！具体量看枣泥馅的量制作方法：1.将红枣洗干净，煮熟，打成泥，过筛备用。2.将所有的原料放入不粘锅3.小火炒成团，即可，根据馅料的重量加入1/2的熟核桃仁
发布时间：2024-06-15 点击次数：108
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五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底
发布时间：2024-06-14 点击次数：107
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在中秋节，有很多风俗，其中吃月饼就是比较典型的一个。不过，月饼含热量高，倘若盲目的吃，很容易危害到自身的健康。因此，大家在吃月饼时也别忘了进行饮食，争取做到健康的吃月饼。那么究竟怎么吃月饼Z健康呢？1、品清茶尝月饼吃甜味月饼饮花茶Z好，有香
发布时间：2023-09-28 点击次数：20
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月饼是传统中国的中秋节食品，而月饼代加工则是指将制作月饼的工艺和流程交给月饼生产厂家加工生产。对于想要代加工月饼的商家来说，以下是一些需要注意的事项。首先，选择合适的代加工厂家至关重要。月饼代加工厂家应该是有相关生产资质的正规企业，具有较长
发布时间：2023-09-28 点击次数：20
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中秋节寓意团圆没满，丰收吉庆，和谐幸福。团圆美满：中秋节月亮，加入团聚，因此又称“团圆节”，寓意象征着人们对于美满团圆的祈望。丰收吉庆：农历八月在秋季中间，为“仲秋”，十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。秋正是农作物和各种果品成熟的季节，
发布时间：2023-09-20 点击次数：128
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枣泥核桃馅配方1.去核红枣500g2.花生油60g3.熟的糯米粉40g4.熟核桃！加入！具体量看枣泥馅的量制作方法：1.将红枣洗干净，煮熟，打成泥，过筛备用。2.将所有的原料放入不粘锅3.小火炒成团，即可，根据馅料的重量加入1/2的熟核桃仁
发布时间：2023-09-12 点击次数：129
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中秋节快到啦，想自己炒一些馅包月饼。建议大家还是买无核红枣，一个个的剪真的太耗时间了。但是边看剧边剪，时间过得还是很快滴~突然发现的集美也可以做这个馅来解解馋哦。把油换成健康一点的油比如椰子油或者橄榄油。糯米粉也只有20克，算下来也没多少卡
发布时间：2023-08-17 点击次数：338
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五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底
发布时间：2023-08-05 点击次数：131
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枣泥核桃馅配方1.去核红枣500g2.花生油60g3.熟的糯米粉40g4.熟核桃！加入！具体量看枣泥馅的量制作方法：1.将红枣洗干净，煮熟，打成泥，过筛备用。2.将所有的原料放入不粘锅3.小火炒成团，即可，根据馅料的重量加入1/2的熟核桃仁
发布时间：2023-07-27 点击次数：125
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五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底
发布时间：2023-07-25 点击次数：323
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月饼是中秋节的时候我们必吃的一种食物，不过现在已经不仅仅是在中秋节的时候会选择吃月饼，在平时如果想吃月饼也是可以的，而且现在月饼的馅料也是非常多样化的，蛋黄馅的月饼就是其中的一种，那么具体这样的月饼应该怎么制作，一起跟着苹果绿网来看看具体的
发布时间：2023-07-22 点击次数：129
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原料饼皮:转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。馅料:黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。份量:六个。做法1、先做椰蓉馅料，黄油后加入糖粉搅拌。椰蓉月饼2、再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀
发布时间：2023-07-10 点击次数：231
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五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底
发布时间：2023-07-05 点击次数：127
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饼皮：玉米油33g鸡蛋液16g白砂糖16g转化糖浆16g小苏打0.2g低筋面粉92g1.把玉米油、鸡蛋液、白砂糖、转化糖浆倒在一起搅匀，然后再加小苏打，充分搅匀2.加入低筋面粉，搅拌到无干粉枣泥核桃馅大枣250g玉米油20g核桃仁若干1.大
发布时间：2023-06-24 点击次数：822
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保姆级经典红豆沙月饼0翻车清甜不腻吃了那么多月饼，还是感觉经典广式月饼有味道饼皮软糯又薄薄的，内陷清甜不会腻做法其实真的很简单食材清单1饼皮清单普通面粉200g/转化糖浆140g/枧水4g/花生油35g2内陷部分红豆200g/白砂糖50g/
发布时间：2023-03-25 点击次数：106
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月饼“可甜可咸”之甜蛋黄莲蓉传统的广式风味香醇浓郁的口感中包含着莲蓉的绵密及沙沙流油的咸蛋黄香气缓缓扑鼻而来
发布时间：2022-08-01 点击次数：78
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配方看这里：【饼皮】低筋面粉65/高筋面粉7/转化糖浆（月饼用金色）56/花生油19/枧水1【椰蓉馅】黄油95/全蛋78/牛奶12/砂糖115/椰蓉175/熟糕粉63开始前必看：如果不喜欢花生油的味道，也可以使用其他无味植物油，如葵花油，玉
发布时间：2022-08-01 点击次数：112
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一、饼皮用料：中筋面粉210克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克，盐1克；二、莲蓉馅用料：去芯干白莲子250克，白糖65克，花生油120克，麦芽糖250克，盐2克三、咸蛋黄14个；玉米淀粉少许，鸡蛋1个做法一、莲子馅1.将莲子洗净，
发布时间：2022-07-27 点击次数：131
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转眼又快到一年一度的中秋佳节了，今天选用低糖板栗馅儿的月饼，好吃又不腻，很不错哦！食材：中筋面粉100g转化糖浆75g枧水1g色拉油25g鸡蛋1颗低糖板栗馅500克做法：1、首先，把月饼糖浆、色拉油和枧水
发布时间：2022-06-25 点击次数：113
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今年做的五仁月饼有别于传统五仁馅的做法，馅料不发硬，回油也快。一，饼皮用料：中筋面粉240克，转化糖浆170克，花生油68克，枧水4克，奶粉10（如没有可用面粉代替）；二，五仁馅用料：夏威夷果仁、腰果、榛子仁、南瓜子仁、巴旦木仁、核桃仁、黑
发布时间：2022-06-09 点击次数：77
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月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢
发布时间：2021-09-10 点击次数：193
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中秋节吃月饼的习惯，在我国历史悠久。关于中秋节吃月饼的由来，有不同的说法。中秋月饼一定不能少。虽然各个地区都有中秋吃月饼的习俗，但各个地区的月饼做法、用料和口味各有特色，这些保持各地传统特色的月饼为我们的中秋增添了几分乐趣。今天，我们就一起
发布时间：2021-08-31 点击次数：228
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中秋节快到啦，想自己炒一些馅包月饼。建议大家还是买无核红枣，一个个的剪真的太耗时间了。但是边看剧边剪，时间过得还是很快滴~突然发现的集美也可以做这个馅来解解馋哦。把油换成健康一点的油比如椰子油或者橄榄油。糯米粉也只有20克，算下来也没多少卡
发布时间：2021-08-30 点击次数：150
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五仁馅一般做法都是讲高粉直接混合到炒香的果仁里，今天分享给你们高粉+液体煮开，打破传统增加了馅料的粘性和韧性，吃起来馅料也不觉的偏干哦！食材：饼皮：中筋面粉200g,糖浆140g,花生油50g枧水4g,玉米淀粉少许（防粘用）五仁馅料：芝麻3
发布时间：2021-08-06 点击次数：78
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中秋将至，教你在家做好吃的广式五仁馅月饼！食材：广式月饼皮：转化糖浆140克，枧水4克，玉米油50克，中筋面粉200克豪华五仁馅：花生仁120克，核桃仁100克，巴旦木100克，南瓜籽仁80克，黑芝麻80克，蔓越莓50克，芒果干50克，杏脯
发布时间：2021-06-28 点击次数：130
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五仁月饼，馅料不发硬，回油快。一、饼皮用料：中筋面粉240克，转化糖浆170克，花生油68克，枧水4克，奶粉10（入没有可用面粉代替）二、五仁馅用料：夏威夷果仁，腰果，榛子仁，南瓜子仁，巴旦木仁，核桃仁，黑白芝麻，葡萄干共计400克，莲蓉2
发布时间：2021-06-21 点击次数：118
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五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象
发布时间：2021-06-16 点击次数：136
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五仁月饼真的很好吃的，自己做的料超足特别好吃冰皮材料：转化糖浆130g,玉米油50g,面粉200g,枧水4g.馅料：核桃仁120g,南瓜子80g,巴旦木仁50g,瓜子仁50g,花生碎80g,黑芝麻50g,白芝麻40g,葡萄干40g,蔓越莓干
发布时间：2021-06-05 点击次数：108
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自制蜂蜜版枣泥馅月饼，吃的是满口蜜香枣香，全家人都喜欢小时候最常吃的月饼就是五仁和枣泥馅，许久不吃枣泥月饼，还挺怀念。正好家里有挺多的干枣，就自己动手做枣泥月饼，不但我喜欢吃，全家人都挺喜欢吃的，满满的成就感。皮里我用的蜂蜜，前几天我也做过
发布时间：2021-06-02 点击次数：99
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小时候，月饼的种类的没有现在那么多，馅料也很单调，每年都是那么几种，要说最喜欢哪个，枣泥一定是排在第一位的。从小的喜好，最难改变。现在不光过节，平时家里也会备不少枣泥味的小点心。来不及做早餐或者饿了的时候，正好吃一些。枣泥，如其名，就是把红
发布时间：2020-09-12 点击次数：187
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五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象
发布时间：2020-07-02 点击次数：168
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五仁月饼馅是一道由生核桃仁、生花生仁等食材制成的美食。生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量。做法:将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱
发布时间：2020-06-27 点击次数：164
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玫瑰月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底面棕红色
发布时间：2020-06-25 点击次数：165
